エクセルで作る飲食店メニュー

エクセルで作る飲食店メニュー

　飲食店の経営戦略において、メニューブック（表）やお品書きが重要な役割を果たすことは言うまでもありません。食欲をそそる料理写真を多用したメニューやPOPは強力な販売促進ツールです。特に客単価の向上には大きな武器となります。しかし飲食店の大半をしめる個人経営のお店では、制作コストに二の足を踏み、単に商品名と値段を列記した簡略なメニューが使われていることが多いのではないでしょうか。たしかにプロのカメラマンに撮影を依頼し、デザイン会社に制作をまかせると、そのコストは数十万円になってしまうこともあります。

上のメニューはすべてエクセルで作られたものです。エクセルはもちろん表計算ソフトですが、強力な印刷機能も備えており、使いこなしによっては外注したメニューと遜色のないメニューの作成が可能です。このサイトではそんなエクセルの活用法を、基本から徹底解説しています。さらにメニュー作成の参考例として無料のテンプレートや各種素材を用意しました。

メニューテンプレートA４縦　/　メニューテンプレートA４横　/　背景素材集　/　図形素材集

写真素材野菜と果物　/　写真素材花

自作する時間的余裕がない方や、いまひとつ思ったものが出来ず、お困りの方は

　当サイトではできるだけパソコン初心者の方にも分かりやすい解説に努めていますが、メニューを自作するための知識は多岐にわたり、そのすべてはフォローしきれません。もし作成につまずくようなことがあれば気軽にご相談ください。

　　大手外食チェーンのメニューブックやPOPには、きれいな料理写真がふんだんに使われています。それだけ料理写真の販促効果は高いのです。　たしかに料理を美味しそうに写すのは難しいものです、上を目指せばきりがありませんが料理撮影のコツを身につければ、お手持ちのデジタルカメラでも充分メニューに使える写真が撮影できます。是非写真入りメニューの作成にチャレンジしてみて下さい。

撮影の基本　/　照明を使った撮影　/　フラッシュを使った撮影

撮影アングル　/　望遠と広角 / 料理撮影のためのデジカメ選び

　これはデジカメで撮ったままの写真をトリミング・リサイズしたものです。素材としての写りに問題はありませんが、なんとなくインパクトに欠けます。特にメニューブックやお品書きに使いやすい白い背景で写した写真はメリハリがなくなりがちです。写真もやはり料理と同じで、より美味しさを引き出すためにはレタッチという味付けが必要です。

　料理写真にレタッチは欠かせませんが、さすがにエクセルやフォトエディターでは出来ることに限りがあります。写真のレタッチはぜひお任せください。エクセル・ワードといったMSオフィスでの印刷を熟知した当方ならではのレタッチ技術で料理写真を最高の状態に仕上げます。さらにパス付画像を読み込めないワードやエクセルでは難しい写真の切り抜き加工も同時に行っています。料金はもちろんメニューを自作する意義を損なわない低料金を設定しています。

撮影した写真にいまいち納得がいかない方、レタッチで写真は活き返ります！
さらに切り抜き加工や不要物の除去等、なんでもご相談ください。

メニューブックカバー通販ショップ比較

　印刷したメニューやお品書きはそのまま使うわけにはいきません。メニューブックカバーに差し込んだり、ラミネート加工をしなければ実際には使用することが出来ないわけです。
　メニューの中身はもちろん大事ですが、それを入れるメニューブックの選択も重要です。店舗の雰囲気に合ったものを選ぶのはもちろん、制作するメニューとの調和も考えなければなりません。市販されているメニューブックには素材や大きさなど実に様々なものがありますが、メニューを自作する場合、用紙の入手が容易なA4サイズかB5サイズのものが無難です。実はエクセルには正確なサイズの印刷が難しいという弱点があり、不定形のメニューブックの作成は思わぬ問題が発生する可能性があります。
　国内の主なメニューブックのメーカーは「審美」と「えいむ」で、この二社のメニューブックは多くのネットショップで扱われています。販売価格はショップにより違い、送料や送料無料の条件も各ショップで違うので、どこが一番安いとは一概にはいえません。さらにショップによって審美が安い店、えいむが安い店があるようです。下の表を参考にしてください。

シンビ	ネットショップ名	税込価格	送料無料条件	北海道	関　東	関　西	九　州
型番 ABW-20	メニュー屋　SHIMBI	2352円	30000円以上	1050	577	871	北1029 南1050
	素敵なメニュー屋	2352円	10500円以上 (除北海道・沖縄）	1100	530	530	740
	厨房卸問屋　名調２号店	2184円	10500円以上	1155	630	630	840
	蔵元屋	扱い無し	5000円以上 (除大型・特売）	630	630	630	630
	厨房リサイクルHIT	2205円	10000円以上	1470	840	740	840
	商売繁昌　審美	1911円	10000円以上 (除沖縄・離島)	680	680	680	680
	厨房卸問屋名調	2184円	10500円以上	1155	630	630	840
	広島うわさの商店街	扱い無し	設定無	1480	880	880	1480
	厨房の家	2352円	10500円以上	630	630	630	630

2009/8/14調べ

えいむ	ネットショップ名	税込価格	送料無料条件	北海道	関　東	関　西	九　州
型番 RB-101	メニュー屋　SHIMBI	扱い無し	30000円以上	1050	577	871	北1029 南1050
	素敵なメニュー屋	2023円	10500円以上 (除北海道・沖縄）	1100	530	530	740
	厨房卸問屋　名調２号店	2025円	10500円以上	1155	630	630	840
	蔵元屋	2164円	5000円以上 (除大型・特売）	630	630	630	630
	厨房リサイクルHIT	扱い無し	10000円以上	1470	840	740	840
	商売繁昌　審美	扱い無し	10000円以上 (除沖縄・離島)	680	680	680	680
	厨房卸問屋名調	2025円	10500円以上	1155	630	630	840
	広島うわさの商店街	1890円	設定無	1480	880	880	1480
	厨房の家	扱い無し	10500円以上	630	630	630	630