エクセルで作る飲食店メニュー 2009年01月

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エクセルで作る飲食店メニュー

 飲食店の経営戦略において、メニューブック(表)やお品書きが重要な役割を果たすことは言うまでもありません。 食欲をそそる料理写真を多用したメニューやPOPは強力な販売促進ツールです。特に客単価の向上には大きな武器となります。しかし飲食店の大半をしめる個人経営のお店では、 制作コストに二の足を踏み、単に商品名と値段を列記した簡略なメニューが使われていることが多いのではないでしょうか。 たしかにプロのカメラマンに撮影を依頼し、デザイン会社に制作をまかせると、そのコストは数十万円になってしまうこともあります。
上のメニューはすべてエクセルで作られたものです。エクセルはもちろん表計算ソフトですが、強力な印刷機能も備えており、使いこなしによっては外注したメニューと遜色のないメニューの作成が可能です。 このサイトではそんなエクセルの活用法を、基本から徹底解説しています。さらにメニュー作成の参考例として無料のテンプレートや各種素材を用意しました。
メニューテンプレートA4縦 / メニューテンプレートA4横 / 背景素材集 / 図形素材集
写真素材 野菜と果物 / 写真素材 花
自作する時間的余裕がない方や、いまひとつ思ったものが出来ず、お困りの方は
 
 当サイトではできるだけパソコン初心者の方にも分かりやすい解説に努めていますが、 メニューを自作するための知識は多岐にわたり、そのすべてはフォローしきれません。もし作成につまずくようなことがあれば気軽にご相談ください。


   大手外食チェーンのメニューブックやPOPには、きれいな料理写真がふんだんに使われています。それだけ料理写真の販促効果は高いのです。  たしかに料理を美味しそうに写すのは難しいものです、上を目指せばきりがありませんが料理撮影のコツを身につければ、 お手持ちのデジタルカメラでも充分メニューに使える写真が撮影できます。是非写真入りメニューの作成にチャレンジしてみて下さい。
撮影の基本 / 照明を使った撮影 / フラッシュを使った撮影
撮影アングル / 望遠と広角 / 料理撮影のためのデジカメ選び
 これはデジカメで撮ったままの写真をトリミング・リサイズしたものです。素材としての写りに問題はありませんが、なんとなくインパクトに欠けます。特に メニューブックやお品書きに使いやすい白い背景で写した写真はメリハリがなくなりがちです。写真もやはり料理と同じで、 より美味しさを引き出すためにはレタッチという味付けが必要です。
 料理写真にレタッチは欠かせませんが、さすがにエクセルやフォトエディターでは出来ることに限りがあります。写真のレタッチはぜひお任せください。 エクセル・ワードといったMSオフィスでの印刷を熟知した当方ならではのレタッチ技術で料理写真を最高の状態に仕上げます。 さらにパス付画像を読み込めないワードやエクセルでは難しい写真の切り抜き加工も同時に行っています。料金はもちろん メニューを自作する意義を損なわない低料金を設定しています。
撮影した写真にいまいち納得がいかない方、レタッチで写真は活き返ります!
さらに切り抜き加工や不要物の除去等、なんでもご相談ください。

メニューブックカバー通販ショップ比較

 印刷したメニューやお品書きはそのまま使うわけにはいきません。メニューブックカバーに差し込んだり、ラミネート加工をしなければ 実際には使用することが出来ないわけです。
 メニューの中身はもちろん大事ですが、それを入れるメニューブックの選択も重要です。店舗の雰囲気に 合ったものを選ぶのはもちろん、制作するメニューとの調和も考えなければなりません。 市販されているメニューブックには 素材や大きさなど実に様々なものがありますが、メニューを自作する場合、用紙の入手が容易なA4サイズかB5サイズのものが無難です。 実はエクセルには正確なサイズの印刷が難しいという弱点があり、不定形のメニューブックの作成は思わぬ問題が発生する可能性があります。
 国内の主なメニューブックのメーカーは「審美」と「えいむ」で、この二社のメニューブックは多くのネットショップで扱われています。 販売価格はショップにより違い、送料や送料無料の条件も各ショップで違うので、どこが一番安いとは一概にはいえません。 さらにショップによって審美が安い店、えいむが安い店があるようです。下の表を参考にしてください。

シンビ ネットショップ名 税込価格 送料無料条件 北海道 関 東 関 西 九 州

型番
ABW-20
メニュー屋 SHIMBI 2352円 30000円以上
1050 577 871 北1029
南1050
素敵なメニュー屋 2352円 10500円以上
(除北海道・沖縄)
1100 530 530 740
厨房卸問屋 名調2号店 2184円 10500円以上 1155 630 630 840
蔵元屋 扱い無し 5000円以上
(除大型・特売)
630 630 630 630
厨房リサイクルHIT 2205円 10000円以上 1470 840 740 840
商売繁昌 審美 1911円 10000円以上
(除沖縄・離島)
680 680 680 680
厨房卸問屋 名調 2184円 10500円以上 1155 630 630 840
広島うわさの商店街 扱い無し 設定無 1480 880 880 1480
厨房の家 2352円 10500円以上 630 630 630 630
2009/8/14調べ
えいむ ネットショップ名 税込価格 送料無料条件 北海道 関 東 関 西 九 州

型番
RB-101
メニュー屋 SHIMBI 扱い無し 30000円以上
1050 577 871 北1029
南1050
素敵なメニュー屋 2023円 10500円以上
(除北海道・沖縄)
1100 530 530 740
厨房卸問屋 名調2号店 2025円 10500円以上 1155 630 630 840
蔵元屋 2164円 5000円以上
(除大型・特売)
630 630 630 630
厨房リサイクルHIT 扱い無し 10000円以上 1470 840 740 840
商売繁昌 審美 扱い無し 10000円以上
(除沖縄・離島)
680 680 680 680
厨房卸問屋 名調 2025円 10500円以上 1155 630 630 840
広島うわさの商店街 1890円 設定無 1480 880 880 1480
厨房の家 扱い無し 10500円以上 630 630 630 630
2009/8/14調べ